La Nutrition Holistique
Il est aujourd'hui largement prouvé que de nombreuses pathologies, des plus bénignes aux plus graves, proviennent de notre alimentation. Hippocrate proclamait : « Que ton aliment soit ton seul remède », mais depuis l'ère industrielle nous creusons plutôt notre tombe avec nos dents !
C'est quoi
?
La Nutrition Holistique est une prise en charge globale de la santé par l'alimentation.
Elle restaure et entretient la santé et l’équilibre du métabolisme en définissant une manière de s'alimenter idéale et adaptée à chacun.
Elle est basée sur les dernières connaissances scientifiques en biologie moléculaire et cellulaire, et sur les recherches et études épidémiologiques les plus récentes.
C'est une véritable éducation nutritionnelle : vous apprendrez les principes généraux de nutrition, les
équilibres entre les différents nutriments, quels sont les aliments qui vous sont indispensables, bénéfiques, et ceux qui peuvent être la source de vos problèmes...
La Nutrition Holistique est une nutrition préventive : elle propose un modèle alimentaire qui vous évitera les maladies chroniques, dégénératives, ou de surcharge qui ont une place croissante dans nos sociétés.
Pour qui ?
Les personnes souffrant de troubles ou de pathologies tels que : hypoglycémie, syndrôme métabolique, diabète de type II , surpoids, obésité, hypercholestérolémie, goutte, troubles digestifs (reflux, colites, constipation, diarrhées), syndrôme de l'intestin irritable, maladie coeliaque, allergies, affections cutanées, maladies respiratoires, intolérances alimentaires, migraines, céphalées, dépression, arthrose, tendinites, douleurs articulaires, fibromyalgie, fatigue chronique, ostéoporose, maladies auto-immune, prévention des cancers...
Lors de la première séance, vous répondrez à un questionnaire détaillé sur vos antécédents, votre état de santé actuel au niveau des différents systèmes (respiratoire, digestif, nerveux, etc.) et vos problèmes éventuels liés au mode de vie. Un journal alimentaire complet, pendant au moins 3 jours représentatifs, sur lequel doivent être notés tous les aliments et boissons consommés est aussi demandé.
Lors de la deuxième séance je vous soumettrais votre bilan alimentaire, l'analyse de votre questionnaire, mes
recommandations, ainsi qu'une journée de menus type.
Que le but soit une perte de poids, une guérison ou un mieux-être, il faudra être prêt à accepter de changer certaines habitudes pouvant être néfastes.
Vous êtes responsable de votre santé.
Une étude réalisée par Cara Ebbeling, de l'Hôpital pour enfants de Boston (Massachussets) a mis en évidence une fois de plus la supériorité d'un régime à charge glycémique basse et assez
riche en graisses (40% de glucides à charge glycémique basse, 35% de graisses) par rapport à un régime pauvre en graisses (55% de glucides, 20% de graisses). Dans les deux régimes la proportion
de protéines est la même : 25%.
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