Commentaires du blog: Nutritionniste Holistique à Toulouse : retrouver la santé, maigrir.

Commentaire de Nutritionniste holistique

Tue, 06 Sep 2011 18:47:33 +0200

Oui, chez les personnes qui n'ont que de légers problèmes de poids... Et manger équilibré, ça veut dire quoi : un peu de tout ? Malheureusement certains aliments même s'ils sont consommés en quantités raisonnables entraînent une prise de poids chez les personnes sensibles et pour tous augmentation du risque cardio vasculaire et des cancers !

Ce n'est malheureusement pas si simple...

Brigitte Cheyroux

Commentaire de Nutritionniste holistique

Tue, 06 Sep 2011 18:39:56 +0200

Bonjour,

Vous avez raison, le miel + huile a une charge glycémique inférieure au miel seul, mais ce qui compte surtout c'est la charge glycémique totale de la journée, et un petit déjeuner avec miel + pain ne me parait pas très judicieux avec une glycémie aussi élevée que la votre.

Je pense que vous devriez consulter pour que votre alimentation soit parfaitement adaptée à votre problème.

Bien cordialement

Brigitte Cheyroux

Commentaire de mutuelles

Thu, 01 Sep 2011 21:17:06 +0200

LE meilleur regime est peut etre de ne pas en faire !!
Mais de mangé equilibré !!

Commentaire de Arnami

Wed, 24 Aug 2011 12:57:58 +0200

Bonjour,

Merci pour vos efforts riche en renseignements. Me question est la suivante: Ayant une glycémie à jeune inférieur à 1.20 donc pas encore complétement diabétique et tout les matins (depuis des années) je consomme de l'huile d'olive avec du miel (mélangés) avec du pain.
Sachant que la charge glycémique du mélange est inférieur à celle du miel seul, cela peut-il être déconseillé pour réduire la glycémie de la journée.

Merci pour votre réponse.

Commentaire de Nutritionniste holistique

Wed, 22 Jun 2011 09:05:57 +0200

Oui absolument, je persiste et je signe ! Tout étonnant que cela puisse vous paraître, après tant d'années où l'on nous a seriné que pour maigrir il fallait limiter le gras ! On voit aujourd'hui le résultat : épidémie d'obésité aux Etats Unis, et la France suit bien sagement...

Très bonne journée

Brigitte Cheyroux

Commentaire de Josiane

Tue, 21 Jun 2011 16:46:08 +0200

Bonjour,
Selon cette table, l'avocat a une charge glycemique de 1 et il est conseillé de ne pas depasser 80 par jour dans le cadre d'une alimentation equilibrée. Si je decide pendant une semaine de ne consommer que des avocats par,jour par exemple 6 avocats avec des proteines, pourrais je perdre du poids en sachant que l'avocat est gras et très calorique.
merci

Commentaire de Nutritionniste holistique

Fri, 13 May 2011 10:48:45 +0200

Bonjour, désolée de répondre aussi tardivement... Mais mieux vaut tard que jamais !

La table que je donne n'est pas celle des IG (index glycémiques) mais celle des CG (charges glycémiques). Ce n'est pas la même chose, voir pour exemple la carotte ou la pastèque : index élevé, mais charge glycémique faible... La notion d'index n'a plus cours aujourd'hui, elle ne se base que sur le sucre de l'aliment, mais vous vous ne mangez pas le sucre de l'aliment mais l'aliment dans son entier !!!

Cette table résulte de la compilation de plusieurs tables : en effet, il y a eu plusieurs travaux pour réaliser ces tables, et bien sûr tous n'ont pas pris les mêmes qualités d'aliments : ex. pour les pommes de terre cuites dans leur peau, certaines tables donnent 11, d'autres 7, car la variété de pomme de terre, le temps de cuisson influe sur la charge glycémique.

J'ai donc fait une moyenne de tous ces résultats.

Je ne comprends pas bien le sens de vos remarques, qu'est-ce qui vous surprend ?

Peut-être que si vous lisez mon article : Index et charges glycémiques, index insulinique... cela sera plus clair.

N'hésitez pas à me laisser un nouveau commentaire si besoin, bien cordialement

Brigitte Cheyroux

Commentaire de le djé

Fri, 15 Apr 2011 09:42:29 +0200

Bonjour,
je suis surpris de votre tableau de charge glycémique des aliments; En effet:
-la pomme de terre au four a un IG de presque 80, c'est un excellent apport dénergie immédiate en sport (montagne, ultra trail).
-le chocolat noir a un IG faible si la teneur en cacao est élevé; par contre la mousse au chocolat dans laquelle il y a du sucre de cuisine , son IG est élevé au même titre que le gateau de riz industriel, les flans,...

Quelles sont vos sources afin d'établir cette liste?

bien cordialement
le djé

Commentaire de Nutritionniste holistique

Sat, 26 Mar 2011 12:26:43 +0100

Bonjour, quelle chance de ne pas pouvoir vivre sans fruits et légumes ! J'adore quand on me dit ça... Vous mettez ainsi naturellement toutes les chances pour votre santé future, félicitations !

Je vous remercie pour votre intérêt, bien cordialement

Brigitte Cheyroux

Commentaire de Nutritionniste holistique

Sat, 26 Mar 2011 12:23:35 +0100

Merci bien pour cette info qui aura sûrement été utile à beaucoup de monde.

Bien cordialement

Brigitte Cheyroux

Commentaire de Angélique

Mon, 07 Mar 2011 10:34:02 +0100

Bonjour,
Je suis heureuse de lire cet article. Il semble que tout le monde suive ce fameux régime très à la mode. Je ne savais pas ce qu'il en était.
Comme je ne peux pas vivre sans fruits/légumes, tout ça me semble bien nébuleux.

Commentaire de babas

Thu, 03 Mar 2011 12:53:56 +0100

On peut se procurer le DVD Manger peut-il nuire à la santé avec le Nouvel Obs de ce jeudi 3 mars 2011

Commentaire de Nutritionniste holistique

Wed, 03 Nov 2010 10:42:12 +0100

Comme je l'ai déjà écrit, malheureusement les données de ces charges glycémiques varient suivant les sources : cela est dû essentiellement (je pense) au très grand nombre de variétés d'aliments.

Si l'on teste une pomme par exemple, suivant la variété (sucrée ou acide), et le degré de maturité on peut avoir des différences du simple au double ! Les données varient donc logiquement d'une étude à l'autre, on ne peut actuellement s'en sortir qu'en faisant une moyenne.

Les diabétiques à qui l'on ne donne pas de consignes alimentaires (j'en connais plein) font des choses bien plus graves !!!

Bonne journée

Brigitte Cheyroux

Commentaire de Nutritionniste holistique

Wed, 03 Nov 2010 10:32:10 +0100

Merci pour cette remarque, désolée (je ne suis pas dermato)...

Je vais corriger de ce pas mon article. Bonne journée

Brigitte Cheyroux

Commentaire de Nutritionniste holistique

Wed, 03 Nov 2010 10:27:52 +0100

Tout à fait d'accord, les études récentes ont largement démontré ces effets délétères des aliments à charge glycémique élevée.

Bonne journée

Brigitte Cheyroux

Commentaire de Abdoulaye Chaibou

Fri, 29 Oct 2010 10:14:26 +0200

encouragement pour vos recherches, je trouve que vos résultats sont très differents des autres études.L'utilisation par les diabétique pourrait avoir des conséquences graves.

Commentaire de robert

Thu, 28 Oct 2010 11:43:44 +0200

eczema n'est pas égal à dermatite atopique

Commentaire de mutuelle

Tue, 19 Oct 2010 06:43:15 +0200

La charge glycémique correspond à l’effet glycémique total d’un aliment. Les aliments à index glycémique élevés augmentent la sensation de faim, le taux d’acides gras dans le sang et augmente aussi le risque de survenue d’obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Commentaire de Nutritionniste holistique

Mon, 04 Oct 2010 10:39:20 +0200

Bonjour, j'ai compris ! Et j'espère que votre expérience pourra servir à d'autres, c'est le but...

Merci donc à vous pour ce témoignage, très bonne semaine !

Brigitte Cheyroux

Commentaire de justine

Wed, 29 Sep 2010 09:51:13 +0200

en fait, le diabétologue m'avait donné un régime avec des quantités d'aliments pour les féculents, légumes secs,etc qui devraient représenter théoriquement 80g de glucide par repas, mais comme il ne tenait compte que de l'index glycémique, les doses d'insulines se trouvaient être fausses, parce qu'on est bien d'accord, les lentilles peuvent être mangées en plus grande quantité que du riz! du coup c'était hypoglycémie sur hypoglycémie, j'ai donc arrêté ce "régime" pour retourner à mes habitudes et effectivement résonner en charge glycémique me permet de lisser mes glycémie et donc de me sentir mieux!!
merci encore pour votre tableau!

Commentaire de Nutritionniste holistique

Tue, 28 Sep 2010 18:18:16 +0200

Bonjour, j'ai beaucoup tardé à vous répondre d'abord parceque je suis partie en vacances, et ensuite que le retour a été chargé, veuillez m'en excuser...

Je pense que vous pouvez raisonner de la même façon (1 unité d'insuline par tranche de 10), cela me parait bien plus juste...

Je suis d'accord avec vous pour dire que raisonner en index glycémique est dépassé !

Par contre je n'ai pas bien compris la 2° partie de votre commentaire concernant les consignes de votre diabétologue, désolée...

Bonne soirée

Brigitte Cheyroux

Commentaire de Nutritionniste holistique

Tue, 28 Sep 2010 18:00:09 +0200

Bonjour, pour pouvoir correctement vous répondre il faudrait que j'étudie votre cas dans le détail (alimentation, antécédents, etc...).

Mais je vous promets de faire très prochainement un article sur la chrononutrition, car il ya du bon et du moins bon (à mon avis).

Désolée de ne pas pouvoir vous aider davantage dans ma réponse à votre commentaire.

Bonne soirée

Brigitte Cheyroux

Commentaire de Céline

Fri, 24 Sep 2010 08:34:41 +0200

Que pensez vous de la chrononutrition, je la suis depuis presque 1 an et ai retrouvé mon poids de forme.
Le hic c'est que mon cholesterol a augmenté et je ne mange quasiment pas de légumes?...

Commentaire de Justine

Mon, 06 Sep 2010 10:23:17 +0200

Merci infiniment pour ce précieux tableau!! étant diabétique, j'aimerais juste savoir si comme avec l'ITF on préconise une unité d'insuline rapide par tranche de 10 en charge glycémique (étant traitée à 1unité pour 10g de glucide en index glycémique) car raisonner en index glycémique me parait peut exact (même dépassé) je tiens à ajouter qu'étant enceinte, si je me fie au consignes strictes du diabétologue les glycémies deviennent impossibles à lisser!
Vous remerciant par avance.

Commentaire de Nutritionniste holistique

Thu, 19 Aug 2010 11:08:22 +0200

Bonjour, j'ai mis du temps pour vous répondre car j'ai recherché ces références, malheureusement sans résultat. L'article provenait de : lanutrition.fr, site payant, sur lequel sont publiées beaucoup de nouvelles informations sur l'alimentation en général. Mais certains articles sont "à la une" puis disparaissent du site.

Désolée donc, et merci pour vos encouragements,

Brigitte Cheyroux