Nutritionniste Holistique à Toulouse : retrouver la santé, maigrir.
Pour bénéficier des bienfaits des graines germées, un houmos délicieux à l'apéro, à déguster sur des feuilles d'endives, des lamelles de radis noir, des petites feuilles de laitue, ou plus classiquement sur de fines tranches de pain (mais complet et aux céréales, et bio bien sûr)...
Il vous faut :
3 tasses de pois chiches germés
3 cuillerées à soupe de purée de sésame blanche ou tahin
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive extra vierge
3 cuillerées à soupe de jus de citron
1 ou 2 gousses d'ail (suivant votre goût, facultatif)
1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche
Sel, poivre.
Mixer tous les ingrédients et mettez au frais quelques minutes...
Trop facile !!!
(Pour ma part j'ai investi dans un germoir à 3 étages, ce qui simplifie énormément le travail de germination : on met les graines, on arrose en haut et on vide en bas 2 fois par jour, et c'est tout !)
Jeu 8 jan 2009
3 commentaires
J'ai gouté mais franchement apres mures reflexions je suis intimement persuadée que trop c'est trop le gout du pois chiche du sesame de l'huile d'olive de la coriandre et de l'ail ainsi que le citron donne un melange qui fait vibrer mais pas dans le bon sens je conseillerais plutôt de limiter à deux ou trois les melanges avec le pois chiche
coriandre ail et citron
huile d'olive ail et coriandre
ou sesame citron et ail mais tout c'est tres bof et même pas tres bon désolée mais l'idee est bonne des pois chiche germés
valerie - le 12/01/2009 à 13h41
Merci pour ces appréciations Valérie !
Brigitte Cheyroux
Brigitte Cheyroux
Nutritionniste holistique
Dans ma famille on utilise la technique présentée dans ce E-Book gratuit ( http://www.encyclogoji.com/node/72 ) qui présente 8 règles à respecter pour se sentir en forme et atteindre un poids santé, qui ne coûte rien pour la plupart, jumelé à une consommation de Goji ( http://www.buygojifruits.com ). Les résultats sont assez impressionnants... du moins en ce qui concerne notre expérience.
robedon - le 14/01/2009 à 05h32
super cette recette, je tente cette semaine (le temps de la germination..)
MARIELEA - le 11/11/2009 à 12h26
J'attends votre avis !
Brigitte Cheyroux
Brigitte Cheyroux
Nutritionniste holistique