Lundi 9 novembre 2009 1 09 /11 /Nov /2009 16:20

Les fruits rouges : nos alliés anti-âge...


   Des fraises, des framboises, des mûres, des myrtilles pour ne pas vieillir ?


Oui, car elles contiennent de 2 à 3 fois plus de polyphénols que le kiwi ou le pamplemousse rose, myrtille en tête !

Les polyphénols sont des anti-oxydants très efficaces pour lutter contre les fameux radicaux libres, responsables de notre vieillissement et de l'apparition des cancers...

Les végétaux fabriquent ces substances géniales afin de se préserver eux-mêmes contre les rayons ultra-violets du soleil et les germes pathogènes, et nous en bénéficions nous aussi pendant quelques heures après les avoir mangés : le pouvoir anti-oxydant de notre sang augmente pendant cette période de 10 à 25% !

Privilégiez les fruis bien mûrs et les fruits bio car ils contiennent davantage de polyphénols. Les fruits rouges surgelés en conservent une bonne partie, heureusement car leur saison est courte...

Les fraises nous protègent en outre des cancers digestifs, en diminuant de 70% la formation de nitrosamines, des composés cancérogènes provenant de la digestion des charcuteries (nitrates ou nitrites + protéines).

Et quand on sait pour finir que la charge glycémique des fruits rouges  n'est que de 1 pour 100g (voir mes articles : Index et  charge glycémique, Table des charges glycémiques), , ils ont toutes les bonnes raisons pour devenir nos fruits fétiches...



Par nutrition alimentation santé - Publié dans : Aliments - Communauté : Santé et Guérison
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Commentaires

ce spetits fruits rouges sont nos grands amis.. en consommer tous les jours une petite tasse.. c'est tellement bon, que ce n'est pas une punition..Merci pour cette piqure de rappel (en cette période de vaccination..)
http://vi-cto-rieuses.site.voila.fr/popup/rouges.html
Commentaire n°1 posté par MARIELEA le 11/11/2009 à 12h28
J'espère pour vous tous que ce sera la seule piqure que vous subirez...
Brigitte Cheyroux
Réponse de nutrition alimentation santé le 12/11/2009 à 13h10
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