Samedi 27 décembre 2008 6 27 /12 /2008 14:58

Moelleux aux noix, sans gluten ni laitages




Pour que les malheureux intolérants au gluten et aux laitages puissent quand même se régaler... Merci Mimi pour cette recette d'un sublime gâteau aux noix !!!


Pour 6 personnes et pour un moule à manqué de 23 cm de diamètre, il vous faut :

600 grammes de noix en coques, ou 250 grammes de cerneaux de noix
6 oeufs
120 grammes de beurre
120 grammes de sucre (complet ou intégral, bien sûr, c'est bien meilleur...)

Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6.

Faire fondre le beurre à feu très doux dans une casserole (pitié, pas de micro ondes !). Dès qu'il est fondu, le retirer du feu et réserver.

Casser les noix si elles sont dans leurs coquilles. Piler les cerneaux dans un mortier afin qu'il reste quelques morceaux, c'est très bon quand ça croque...

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Battre à l'aide d'un batteur électrique les jaunes avec le sucre, puis y mélanger le beurre fondu et enfin les noix en poudre.

Battre les blancs en neige ferme, et les incorporer délicatement sans tasser les blancs à la préparation jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.

Beurrer le moule et y verser la préparation. Mettre au four pour 45 minutes environ, mais surveiller que le dessus ne dore pas trop en le couvrant d'un papier d'aluminium.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : le gâteau sera cuit lorsque la lame ressortira sèche.

Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.
Par nutrition alimentation santé - Publié dans : Recettes
Ecrire un commentaire - Voir les 10 commentaires - Recommander
Retour à l'accueil

ACCUEIL

 

Me contacter

Consultations de Nutrition Holistique

A votre domicile sur Toulouse et sa banlieue,

ou 15 rue Lascrosses 31000 Toulouse (FRANCE)
Prise de rendez vous au 06 16 25 69 91.

Tarifs : 80 euros comprenant :

La consultations de prise en charge (40 euros) et la consultation suivante avec remise du bilan  nutritionnel, de l'analyse et des recommandations (40 euros).

Puis 20 euros chaque visite de suivi.

Tarifs couple : 65 euros chacune des 2 premières consultations, et 30 euros chaque visite de suivi.


Conseil à distance

Tarifs : 45 euros : Etude de votre cas, remise du bilan nutritionnel, analyse et recommandations.

Puis 20 euros le conseil en suivi.

Par internet :

Contactez moi par mail à brigitte.cheyroux@hotmail.fr ou par téléphone, puis acquittez le prix de la consultation :

*Soit à l'aide du bouton Paypal suivant

CHOIX DU CONSEIL

 

*Soit en m'envoyant un chèque (voir mon adresse plus bas), avec votre adresse e-mail.
 Je vous enverrai par retour un questionnaire à me retourner rempli, ainsi que votre journal alimentaire sur 3 jours minimum (notez dans le détail tout ce que vous mangez et buvez ainsi que les quantités et les horaires). Vous recevrez dans les 10 jours votre bilan nutritionnel, analyse et recommandations.
Par courrier :
Envoyez moi vos coordonnées accompagnées de votre chèque, vous recevrez par retour un questionnaire à me retourner rempli, ainsi que votre journal alimentaire sur 3 jours minimum (notez tout ce que vous mangez et buvez ainsi que les quantités et les horaires). Vous recevrez dans les 10 jours votre bilan nutritionnel, analyse et recommandations.
Mon adresse : Brigitte Cheyroux 15 rue Lascrosses 31000 Toulouse. FRANCE


 

 

Mes derniers articles

liste complète

 

Classement par catégories

 

Recherche : entrez un mot-clé

 

Créer un blog gratuit sur OverBlog - Contact - C.G.U. - Signaler un abus - Articles les plus commentés