Partager l'article ! Les régimes hypocaloriques ont tout faux !: Ces régimes, de type Fricker, Mayo ou Cohen, visent à réduire les apports énergétiques (e ...
NUTRITION :CONSULTATIONS ET CONSEIL A DISTANCE
BRIGITTE CHEYROUX (TOULOUSE)
DIPLOMEE DE NUTRITION HOLISTIQUE DU COLLEGE DES MEDECINES DOUCES DU QUEBEC
Mardi 7 octobre 2008
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/2008
11:33
Ces régimes, de type Fricker, Mayo ou Cohen, visent à réduire les apports énergétiques (environ 1000 Calories par jour)
tout en contrôlant les proportions en glucides, protéines et lipides et en limitant les quantités de sucres, de graisses et de boissons alcoolisées. On se disait jusqu'ici que si l'on consommait
moins de calories que l'on en dépensait, on perdrait du poids, et hop, diététiciens et nutritionnistes nous ont concocté plein de petits régimes tous aussi affamants les uns que les autres...
Mais non, non et re-non, ça ne marche pas comme ça !
La prise de poids ne dépend pas du niveau calorique des apports alimentaires. De nombreuses études (dont la dernière grande étude française Suvimax) ont démontré que les populations grossissent alors que leur consommation calorique diminue. En Russie 56% des femmes de plus de 30 ans sont obèses, alors qu'elles consomment moins de 1500 Calories par jour et ont une activité physique souvent très importante.
On avait juste oublié d'intégrer une notion fondamentale, qui est l'instinct de survie de l'organisme : plus on réduit les portions caloriques et plus il va faire baisser ses dépenses énergétiques métaboliques (il devient économe, quoi). Et lorsque l'on va remanger normalement, une nouvelle modification n'est plus possible et l'organisme va se retrouver avec un surplus d'énergie qu'il stocke en graisses de réserve (en prévision de la prochaine restriction, normal).
C'est pourquoi ces régimes font certes perdre du poids au début, mais pas forcément de la graisse, et l'on arrive rapidement à une phase où l'on ne maigrit plus même en continuant le régime. Et dès que l'on recommence à s'alimenter normalement (car on ne peut pas rester très longtemps en sous-alimentation) les kilos sont très vite repris.
Des régimes hypocaloriques successifs (effet "accordéon" ou "yoyo") aboutissent à une résistance progressive à l'amaigrissement.
De plus ces régimes entraînent souvent des carences en minéraux, vitamines, oligo-éléments, acides gras essentiels dont les oméga 3, ce qui entraîne de la fatigue et une vulnérabilité accrue à la maladie.
Dernier point, les apports protéiques y sont insuffisants, ce qui fait fondre la masse musculaire, qui est remplacée par... du gras au moment de la reprise de poids.
L'amaigrissement ne se réduit pas à un bête calcul de calories. Et heureusement, car en plus ces régimes sont très difficiles à tenir sur la durée...
Mais non, non et re-non, ça ne marche pas comme ça !
La prise de poids ne dépend pas du niveau calorique des apports alimentaires. De nombreuses études (dont la dernière grande étude française Suvimax) ont démontré que les populations grossissent alors que leur consommation calorique diminue. En Russie 56% des femmes de plus de 30 ans sont obèses, alors qu'elles consomment moins de 1500 Calories par jour et ont une activité physique souvent très importante.
On avait juste oublié d'intégrer une notion fondamentale, qui est l'instinct de survie de l'organisme : plus on réduit les portions caloriques et plus il va faire baisser ses dépenses énergétiques métaboliques (il devient économe, quoi). Et lorsque l'on va remanger normalement, une nouvelle modification n'est plus possible et l'organisme va se retrouver avec un surplus d'énergie qu'il stocke en graisses de réserve (en prévision de la prochaine restriction, normal).
C'est pourquoi ces régimes font certes perdre du poids au début, mais pas forcément de la graisse, et l'on arrive rapidement à une phase où l'on ne maigrit plus même en continuant le régime. Et dès que l'on recommence à s'alimenter normalement (car on ne peut pas rester très longtemps en sous-alimentation) les kilos sont très vite repris.
Des régimes hypocaloriques successifs (effet "accordéon" ou "yoyo") aboutissent à une résistance progressive à l'amaigrissement.
De plus ces régimes entraînent souvent des carences en minéraux, vitamines, oligo-éléments, acides gras essentiels dont les oméga 3, ce qui entraîne de la fatigue et une vulnérabilité accrue à la maladie.
Dernier point, les apports protéiques y sont insuffisants, ce qui fait fondre la masse musculaire, qui est remplacée par... du gras au moment de la reprise de poids.
L'amaigrissement ne se réduit pas à un bête calcul de calories. Et heureusement, car en plus ces régimes sont très difficiles à tenir sur la durée...
Par consultation nutrition sante alimentation
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Publié dans : Régimes
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